안녕하세요, 풍찬입니다. 장흥건표고는 말린 표고버섯 상품이라 물에 불려서 드시는 게 맞는데, 정확한 불리는 시간은 상품 상세페이지를 참고해 주세요. 제품마다 두께나 건조 정도가 다를 수 있어서 상세페이지의 조리 방법 안내를 따르시면 가장 좋은 식감으로 즐기실 수 있어요. 감사합니다.